El matadero ilustrado-Esteban Echeverría

Trata de los unitarios y federales, transcurre en el tiempo de cuaresma, en ese tiempo faltaba carne y llovió mucho que causó que los caminos se inundarán, “el fin del mundo está por venir” dijeron y los unitarios empezaron a tener miedo.

El matadero estuvo 15 días sin ver una vaca muerta por la inundación, los pobres, niños y enfermos se alimentaban con huevos y gallinas, que luego se pusieron caros porque no se podía comer carne. Al decimosexto día entraron 15 novillos al matadero que era escaso porque la gente estaba acostumbrada a consumir entre 250 a 300 novillos, el 1^er novillo muerto se lo regalaron al Restaurador y despues quedo por matar un toro que no lo podian atrapar, en un momento el lazo degollo a un ñino, los jinetes no lo vieron y siguieron en busca del toro.

Finalmente el toro regreso al matadero, y Matasiete lo degolló. En un momento apareció un unitario, matasiete quiso degollarlo, pero el juez dió la orden de llevarlo ala casilla, cuando estaban allí lo ataron ala mesa y ordenaron que le quiten la ropa, y el unitario no lo soportó y empezó a sangrar por la naríz y la boca, los federales dijeron que sólo quisieron hecerle una broma.